眾所周知，食用工業鹽危害巨大，過量食用會導致中毒，出現頭暈、惡心、腹瀉、呼吸困難等癥狀，嚴重時甚至有生命危險。然而，一些不法分子唯利是圖，私自制造、販賣工業鹽，嚴重影響食鹽市場穩定，危害消費者的身體健康，必須堅決予以打擊。昨天上午，滁州網記者從全市食鹽市場專項整治工作會議上獲悉，12月份，市食安辦、市食藥監局、市鹽務局等將聯手向假食鹽“宣戰”，嚴厲打擊相關違法行為。

　　危害：過量食用工業鹽可致人死亡

　　據市鹽務管理局一位工作人員介紹，工業鹽主要用于制堿、染料、肥皂、洗衣粉、飼料加工等領域。工業鹽最大的危害是其含有超量的亞硝酸鹽。通常來說，人只要攝入0.2克到0.5克的亞硝酸鹽，就會引起中毒；攝入3克亞硝酸鹽，就可致人死亡。而且，工業鹽雜質極多，重金屬含量超標，對孕婦和兒童身體健康危害非常大。

　　該工作人員強調，工業鹽中沒有碘，而碘是人體必需的一種微量元素。如果缺碘，會導致孕婦流產或早產、胎兒死亡、畸形；缺碘同樣會損害兒童大腦神經發育，表現為不同程度的智力缺陷、學習能力低下。成人缺碘會造成代謝紊亂、甲狀腺腫大等疾病。

　　擔憂：工業鹽已混入我們的餐桌

　　昨天上午，滁州網記者從工作會議上了解到，1-10月份，全市共查處涉鹽違法案件108起，同比增加10%。查獲工業鹽6.73噸。一邊是違法案件增加，另一邊則是合格食鹽銷量的下降。1-10月份，全市鹽業系統銷售的食鹽和小包裝食鹽分別為22666噸和12868噸，同比去年分別下降479噸和385噸。

　　對此，市鹽務局的工作人員坦言，今年是食鹽銷量下滑最多的一年，一定程度上反映了工業鹽及各種假冒私劣鹽品侵入了食鹽市場，合格食鹽的市場占有率呈下降的趨勢。

　　鹽務局一相關負責人分析說，今年以來，滁州市部分地區有經營戶注冊成立經營工業鹽的公司，但大部分是“掛羊頭賣狗肉”，伺機將工業鹽冒充食鹽銷售。作案手法非常隱蔽，一般在夜晚或非工作日用小型運輸工具，小量、多次將工業鹽送給餐飲店、單位食堂、食品加工用戶等。“檢查中發現，一部分鹵菜戶和規模較小的腌制戶會非法購進工業鹽充當食用鹽使用。”

　　整治：多部門聯手整治食鹽市場

　　為了讓居民吃上放心鹽。12月1日至31日，全市范圍內將開展食鹽市場專項整治。市食安辦、市食藥監局、市鹽務局等部門聯手，“全方位”打擊違法制售工業鹽的行為。據悉，全市蔬菜腌制、肉制品生產加工、鹵制品加工、炒貨加工、調味料加工等食品生產加工企業和小作坊、大中型餐飲單位、機關企事業單位食堂、學校食堂以及城鄉較大的食鹽經銷戶等都是本次檢查的重點對象。

　　檢查中如發現食品生產經營企業非法使用經營假冒偽劣食鹽、工業鹽或違規使用、套購大包裝食鹽加工食品等行為將追根究源，依法從重處罰，涉嫌犯罪的，移交公安部門追究刑事責任，嚴禁以罰代刑，有案不移。

　　市鹽務局的工作人員告訴記者，國家為加大打擊力度，“銷售不符合安全標準食品罪”的司法解釋中，沒有涉案金額和數量的限定，一旦查出某人有制售工業鹽的不法行為，即可移送公安機關處置。

　　舉報：市民舉報假食鹽可獲獎勵

　　制、售、用工業鹽的行為往往非常的隱蔽，相關的執法人員很難發現。此時就需要廣大市民共同參與保護我們的食品安全。

　　市食藥監局一相關負責人表示，市民發現此類違法行為，應第一時間舉報，可撥打“12331”，一經查實，根據涉案金額，市民可獲得500元到20萬元不等的獎勵。

　　滁州網記者了解到，市鹽務局的24小時舉報電話是3056714，舉報地下加工工業鹽窩點，經查實每噸獎勵200元；舉報工業鹽冒充食用鹽銷售，經查實每噸獎勵150元。